一座城市要讓產業被世界看見，靠的從來不是單一明星企業，而是整座城市中小微企業的凝聚力。嘉義市連續七年營利事業銷售額創新高，114年衝上3,071億元，今年截至5月又較去年同期再成長5%。但數字背後藏著一個更根本的問題：這些在地品牌的價值，除了營收數字，還能用什麼方式被記錄、被傳承？
不只是手冊，是一整座城市的產業備忘錄
嘉義縣市榮譽指導員協進會8月24日舉辦「鏡頭下的《諸羅百業》－嘉義在地職人精神與產業紀錄發表會」，正式推出《諸羅百業》職人手冊。這不是一本典型的政府出版品——沒有生硬的數據報表，取而代之的是透過影像與文字，一間一間記錄嘉義在地企業的發展歷程。從傳承數十年的傳統產業，到青年返鄉後萌芽的餐飲、咖啡、烘焙、文創與特色店家，每一個品牌都有自己的故事。嘉義市長黃敏惠在發表會上說了一句關鍵的話：嘉義的百工百業彼此支持，已經逐漸凝聚成「Team Chiayi嘉義產業隊」。
這句話背後有個值得思考的轉折。過去地方政府談產業發展，很習慣用「招商引資」當作績效指標。但嘉義這幾年走的路不太一樣——他們選擇回頭蹲低身體，先把在地已經存在的產業故事梳理清楚，讓這些品牌先被自己人看見，再往外輻射。這條路走得慢，但基底扎得深。你問我為什麼《諸羅百業》值得注意？因為它標誌著一種從「招商思維」轉向「培力思維」的治理邏輯轉變。
從產業面來看，一本職人手冊的發表會，市長親自到場、經濟部中小及新創企業署署長李冠志也出席力挺，這個層級的信號很清楚：中央與地方都在押注「小微企業品牌化」這條路。嘉義不缺好產品，缺的是被看見的方法。《諸羅百業》的角色與其說是紀錄，不如說它是一座城市的產業備忘錄——讓下一代嘉義人知道，這座城市的經濟底氣是怎麼一磚一瓦砌起來的。
從醬油廠到AI導入，傳統與創新的碰撞點在哪？
發表會上一個值得深究的案例，是傳承超過70年的「義興嘉釀」。這家老字號醬油廠走過的路，幾乎就是嘉義傳統產業轉型的縮影。從傳統小作坊逐步推動品牌升級，再到導入地方創生與AI技術提升產業效率。業者在會後說了一句大實話：「嘉義市不缺好產業，而是需要更多被看見的機會。」
這句話一針見血。嘉義這幾年確實有一批隱形冠軍：從精品咖啡、烘豆職人、到文創設計與餐飲品牌，質感都不輸一線城市。但問題來了——品質到位了，市場的觸角卻常常伸不出去。這時候政府扮演的角色就變得很關鍵。市府這幾年在做的事，從SBIR補助、嘉市好店品牌輔導、數位優化到國際拓銷，其實都是在幫這些中小微企業「裝上輪子」。黃敏惠在致詞時提到，市府希望扮演的角色不只是提供資源，更要成為在地企業成長過程中的合作夥伴。
話說回來，所謂「合作夥伴」四個字，說起來簡單，做起來需要的是一整套系統性的陪伴機制。從輔導、補助、品牌行銷到海外通路拓展，缺一不可。這也是為什麼這次《諸羅百業》計畫由嘉義縣市榮譽指導員協進會來執行，特別有意義——他們長期站在第一線協助政府與企業溝通，最清楚在地業者真正的痛點在哪裡。
3,071億之後，嘉義的下一步該往哪走？
數字是漂亮的。嘉義市營利事業銷售額連續7年創歷史新高，114年突破3,071億元。但我們得誠實面對一個現實：銷售額的成長，有一部分來自整體經濟環境的連動，不一定完全等於在地品牌的競爭力質變。真正關鍵的指標，應該是這些中小微企業的獲利能力、品牌辨識度、以及對年輕人的吸引力——也就是說，嘉義能不能讓返鄉青年不只是「回來」，而是「留下來而且活得很好」。
經濟部中小及新創企業署署長李冠志在活動中表示，將持續支持嘉義縣市地方特色產業，協助中小微企業推動數位及淨零轉型，拓展國內外市場通路。這是政策面給出的承諾，但落到實處，還需要更細緻的產業分類輔導策略——餐飲業需要的數位轉型和製造業完全不同，文創品牌的國際化路徑也不會和食品加工廠走同一條路。如果《諸羅百業》的紀錄能進一步轉化為精準的輔導資源配置依據，那這本手冊的價值就不只是「紀錄」，而是「導航」。
如果往後推演，嘉義未來的產業敘事不應該是「我們也有好企業」，而是「我們有一套讓好企業被看見的系統」。《諸羅百業》只是一個起點，接下來的挑戰在於：這些被記錄的故事如何持續被更新、被傳播、甚至被變現為實際的商業機會。當一座城市的中小微企業開始懂得說自己的故事，並且把故事轉化為品牌資產，那才是真正脫離「補助依賴」、走向「市場自立」的轉折點。
說真的，台灣很多縣市都在做產業紀錄，但往往淪為一次性出版品，發表會開完就束之高閣。《諸羅百業》能不能避免這個命運，取決於後續有沒有搭配線上的數位內容策展、短影音行銷、甚至是定期更新的職人專訪企劃。黃敏惠市長提到的KANO「永不放棄」精神，很熱血，但產業發展不能只靠熱血——還需要系統性的內容行銷策略與通路佈局。嘉義正在走一條自己的路，而這條路能不能走得遠，就看這股「Team Chiayi」的凝聚力，能不能從一本手冊，長成一個生生不息的產業生態系。
給嘉義產業人的一句話：如果你的品牌故事還沒有被記錄，現在是主動出擊的時候了。主動聯繫嘉義縣市榮譽指導員協進會，或者參與市府的品牌輔導計畫——被看見的第一步，是先讓自己進入被記錄的視野裡。嘉義不缺好產業，缺的是讓好產業被看見的方法，而這個方法，正在被建構中。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
《諸羅百業》職人手冊收錄了哪些類型的產業？
涵蓋從傳統產業到新興文創，包括傳承數十年的在地老店，以及青年返鄉後經營的餐飲、咖啡、烘焙、文創與特色店家，範圍相當多元。
嘉義市營利事業銷售額3,071億元代表什麼意義？
這是嘉義市連續第7年創下歷史新高，顯示在地產業持續成長，但也反映出「被看見」與「品牌化」成為下一階段的關鍵課題。
中小微企業要怎麼參與嘉義市的品牌輔導計畫？
可以透過嘉義縣市榮譽指導員協進會或嘉義市政府建設處窗口洽詢，目前市府提供包括SBIR、嘉市好店、數位優化及國際拓銷等多種輔導資源。
義興嘉釀導入AI技術是做什麼用途？
主要應用在生產效率提升與品質控管，結合地方創生思維，讓傳統釀造工藝透過數位工具達到更穩定的產出與品牌升級。
一般人可以買到或看到《諸羅百業》的內容嗎？
後續將透過嘉義縣市榮譽指導員協進會及市府相關通路公開，建議關注嘉義市政府官網或協進會粉絲專頁，會公布索取或購買方式。
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