每天吃花生竟然能救記憶力？荷蘭最新研究揭開大腦逆齡的秘密

一句話總結：荷蘭馬斯垂克大學醫療中心（Maastricht University Medical Center）最新研究發現，每天吃 60 克烤花生持續 16 週，能有效提升大腦對胰島素的敏感度，並顯式改善言語記憶表現。

核心要點

1. 荷蘭馬斯垂克大學醫療中心（Maastricht University Medical Center）研究團隊找來 31 位健康參與者，進行為期 16 週的飲食介入實驗。
2. 實驗組每天食用 60 克的無鹽烤花生，並與對照組進行對比，觀察大腦神經與代謝的變化。
3. 研究指出，每天吃花生能顯著增加大腦對胰島素的反應能力，改善隨年齡增長而下降的腦部運作效率。
4. 透過動脈自旋標記磁振造影（ASL-MRI）檢測發現，實驗組的大腦血流量增加了 3.6%。
5. 參與者的記憶力表現同步提升，其中言語記憶表現增加了 5.8%。
6. 研究主持人彼得・約里斯（Peter Joris）博士表示，花生當中的不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、礦物質及生物活性植物化學物質，是帶來這些神經效益的關鍵。

一句話結論

每天適量攝取天然花生不只是補充蛋白質，更是維持大腦認知功能與改善胰島素阻抗的高性價比日常保養選擇。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由The Stute發布。

常見問題 FAQ

每天吃多少花生才能達到保護大腦的效果？

根據研究顯示，每天食用 60 克的烤、無鹽花生，持續 16 週就能觀察到大腦血流量與記憶力的正面變化。

吃花生對大腦有幫助的主要原因是什麼？

研究人員指出，花生中含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種維生素與礦物質，以及生物活性植物化學物質，這些成分共同促進了大腦對胰島素的敏感度。

這項研究是用什麼方法來檢測大腦變化的？

研究團隊結合了動脈自旋標記磁振造影（ASL-MRI）來測量腦部血流量，並透過劍橋神經心理自動化測試電池（CANTAB）來評估參與者的認知能力。

※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。