近期有新聞報導指出，民眾因長期過度仰賴保健食品，導致身體健康受損，甚至引發第三期腎衰竭。對此，營養師吳彥瑢（梅子營養師）觀察到，這類案例在她的營養諮詢經驗中屢見不鮮，並強調保健品對腎臟的危害並非來自於種類多寡，而是與其成分、使用方式及缺乏定期追蹤肝腎功能息息相關，呼籲社會大眾應建立正確的保健觀念。
保健品潛藏高磷、高鉀危機：成分篩選是關鍵
許多民眾在選購保健品時，常忽略了成分表中潛藏的風險因子。吳彥瑢營養師指出，不少複方保健品為了穩定配方，會添加磷酸氫鈣、磷酸二鈣、磷酸鈉、磷酸鉀等高磷添加物。這些成分常見於鈣片、綜合維生素及電解質補充飲品中，若長期攝取，腎臟恐因難以有效代謝過量的磷與鉀，而逐漸累積負擔，最終導致功能受損。
吳營養師在社群平台表示：
「看到這則新聞，我一點都不意外。在過往的營養諮詢經驗裡，我遇過太多這樣的個案：明明飲食習慣算正常，但為什麼檢驗報告的數據還是紅字。經過我的一番詢問後，才發現補充了不適合個案的保健品。成分表攤開來一看：光磷、鉀的含量加起來就超標了。」
這段話凸顯了成分檢視的重要性，並強調了專業評估的必要性。
長期服用保健品應追蹤：勿輕忽肝腎功能監測
保健品的安全性不僅取決於成分，更在於使用後的追蹤與評估。營養師吳彥瑢強調，任何保健食品若連續服用超過三個月，都應回醫療院所進行抽血檢查，確認肝腎指數是否正常。這項基本功雖然重要，卻是多數民眾普遍忽略的一環，導致潛在的健康風險未能及時發現與介入。
定期監測肝腎功能，能有效評估身體對保健品的適應狀況與代謝能力。透過數據化的指標，專業人士能判斷是否需要調整保健品的種類、劑量，甚至停止使用，以避免對器官造成不可逆的損害。這項預防性措施是確保保健品使用安全的重要環節。
個人化評估至關重要：避免盲目補充與脂溶性維生素累積
保健品並非萬靈丹，其補充應建立在個人實際需求與身體狀況的評估之上。吳彥瑢營養師明確指出：「你缺的，才需要補。不缺的，多吃只是增加身體負擔。」例如，脂溶性維生素A、D、E、K若攝取過量，身體難以排出，反而可能累積在體內造成毒性，進一步影響健康。
因此，在選擇與服用保健品前，建議諮詢專業醫護人員或營養師，進行個人化的健康評估與需求分析。這有助於避免盲目補充不必要的營養素，降低因錯誤使用保健品而對身體器官造成負擔的風險。
展望與建議：將保健品視為輔助而非萬能
綜觀而言，保健食品在現代生活中扮演著輔助補充營養的角色，但其效益與安全性，端賴於正確的選擇與使用方式。民眾應摒棄「保健品是萬能藥」的迷思，並採納以下關鍵原則，以確保自身健康：
- 詳細檢視保健品成分，特別留意磷、鉀等可能對腎臟造成負擔的添加物。
- 長期服用保健品者，務必每三個月定期追蹤肝腎功能，及早發現潛在問題。
- 依據個人身體狀況與實際需求進行補充，避免盲目攝取過量營養素，尤其注意脂溶性維生素的累積。
- 服用任何保健品前，應諮詢專業醫師或營養師，獲取個人化的專業建議。
透過建立正確的保健觀念，並遵循專業指導，民眾方能善用保健品的輔助效益，同時避免其可能帶來的健康風險，真正達到維護與促進健康的目標。
