當最後一組見習生從赤山社區的鳳梨田裡抬起頭，他們手上拿的已經不只是課本裡的食品科學理論——而是一個能讓社區阿嬤驕傲地說「這阮囝仔做的」的在地風味餐盒。
53位大專生，兩個月，21組地方創生團隊。屏東縣政府這場為期兩個月的「2026地方創生見習行動」，在今天（27日）交出了一張不是坐在教室裡寫出來的成績單。勞動暨青年發展處的大廳裡，擺滿了從地方刊物、特色遊程到實境解謎遊戲的成果，但如果仔細看，你會發現這些年輕人的眼神裡多了一點什麼——那是對這塊土地的理解，從「路過」變成了「參與」。
說真的，台灣談地方創生談了好幾年，最常卡住的就是兩個字：人才。政策給了、資源投了，但年輕人返鄉的意願始終像是隔著一層紗。屏東這個計畫走到第四年，累積了39組地方創生團隊、培育了208位大專青年，數字會說話，但真正讓我覺得有意思的，不是量，而是那個「質」的轉變。
表象：21組團隊、53個年輕人，兩個月能做什麼？
今年的主題訂為「屏東青一個」，參與者不只是屏東子弟，還包括了來屏東唸書的外地學生。這個設計其實藏了一個巧思——不只是「返鄉」，而是「認同」。一個人如果能在年輕時跟一塊土地產生深刻的情感連結，未來他無論走到哪裡，那塊土地都會成為他心裡的「選項」。
成果展上拿下第一名的是來自屏東科技大學食品科學系的「老厝54」團隊。他們進駐萬巒鄉赤山社區發展協會，不是去「幫助」社區，而是去「理解」社區。戴苡亘跟她的夥伴們把在地食材變成「帶得走的風味餐」，更進一步用AI建置了線上訂餐系統，最多一天可以做到300份餐盒。這個數字背後代表的意義很簡單：地方創生不是情懷，是商模。
第二名的「山腳下海岸邊」深耕佳冬鄉，做的事情從女性培力、走讀設計、食魚教案到3D列印教具開發，甚至還做了Podcast和社群共創。第三名的枋寮「來日枋常文創」則帶著年輕人用設計、攝影、文字和影像，記錄在地的魩鱙文化——那是漁村最真實的氣味與脈動。
縣長周春米在頒獎時說了一段話，讓我印象很深：「透過兩個月的見習，由各地方創生團隊陪伴大專青年深入認識屏東的在地風土、人文與產業，相信這段經歷會在每個人心中留下深刻印記。」
這段話聽起來很官方，但如果你真的走進那些社區，你會知道「印記」這兩個字不是修辭——它是真的。
真相：見習不是「實習」，是一場土地的重新認識
傳統的實習，是企業提供場域、學生貢獻勞力，本質上是一種「交換」。但屏東這個見習計畫的邏輯不太一樣——它更像是一種「陪伴」與「共創」。地方創生團隊不是把見習生當成短期人力，而是帶著他們從「認識地方」開始，一步一步走進社區的生活脈絡裡。
勞青處處長李雨蓁說了一句關鍵的話：「希望帶領青年換個角度認識自己的家鄉與屏東這片土地。」這句話的關鍵詞不是「認識」，是「換個角度」。
大多數在都市長大或求學的年輕人，對「鄉下」的想像往往停留在觀光客的視角——去墾丁玩水、去萬巒吃豬腳、去東港看燒王船。但當你真正住進社區兩個月，每天跟阿公阿嬤一起生活、一起面對產業的真實困境，那個「鄉下」就不再是風景，而是真實的、有溫度、也有難題的地方。
戴苡亘在受訪時提到：「我們結合在地食材打造『帶得走的風味餐』，並以AI建置線上訂餐系統，讓大家能品嘗到具有屏東味的健康餐盒。」
這句話的重點其實不在「AI」或「線上訂餐」，而在於「帶得走」。傳統的地方特色餐飲往往只能在當地體驗，離開就沒了。但「老厝54」做的是把屏東的味道變成可以帶走、可以複製、可以規模化的產品——這才是地方創生真正需要的能力：把在地的獨特轉譯成市場能理解的語言。
各方角力：地方創生的光環下，真實的挑戰是什麼？
四年、39組團隊、208位大專青年。這些數字看起來漂亮，但我們如果只停在這裡，就辜負了這篇報導該有的深度。
地方創生這四個字在台灣這幾年幾乎變成了「顯學」，各縣市政府都在推，各種補助計畫滿天飛。但真正的考驗從來不在「把人找進來」，而在於「人留下來之後，然後呢？」
屏東這個計畫的細緻之處在於，它不是一次性活動，而是透過地方創生團隊作為「陪伴者」，建立一個持續的關係網絡。見習結束了，但那些連結不會斷。從「認識」到「參與」到「理解」，再到最後的「思考自己與土地之間的連結」——這是一條漫長的、需要時間發酵的路。
李雨蓁說得很實際：「透過在地團隊的陪伴，讓見習生從『認識地方』開始，進一步參與地方、理解地方，甚至思考自己與土地之間的連結，逐步開啟青年留鄉、返鄉及投入地方的更多可能。」
這句話我讀了好幾遍。關鍵字是「逐步開啟」——它不是保證，也不是KPI，而是一個可能性的入口。這才是地方創生最真實的樣貌：沒有人能保證這些年輕人未來一定會回屏東，但至少他們心裡那個「回去」的選項，被打開了。
編輯觀點
從產業面來看，屏東這個見習計畫最值得借鏡的，不是它培育了多少人，而是它把「見習」從單向的學習翻轉成雙向的共創。一般企業實習往往讓學生做最基層的工作，但這裡的見習生是真的被拉進社區的決策與執行中——從設計餐盒到建置系統、從走讀設計到Podcast製作，每個環節都在培養年輕人「帶著地方往前走」的能力。如果往後推演，這種模式其實解決了地方創生長年以來的痛點：很多年輕人不是不想回去，是不知道「回去能做什麼」。兩個月的見習等於給了一個具體的答案——原來我在這裡可以這樣貢獻。這個計畫能不能規模化、能不能讓更多縣市跟進，會是接下來值得觀察的重點。但說真的，與其複製形式，不如複製那個「讓年輕人真正參與」的精神。
深層影響：當年輕人開始把地方當成「選項」
我們常常討論台灣城鄉差距的問題，但很少人去追問那個差距的本質是什麼。在我看來，最關鍵的差距不是資源、不是交通，而是「想像力的落差」——都市的孩子知道未來有幾百種可能，鄉村的孩子往往只看到「離開」這一條路。
屏東這個計畫正在做的事情，其實就是填補那個想像力的落差。當53個大專生用兩個月的時間親身驗證了「原來在地方也能做有意義的事」，他們回到校園、回到同儕圈裡，就會變成種子——告訴更多人：地方創生不是返鄉務農，而是有科技、有設計、有行銷、有無限可能的產業轉型。
一個數據值得被記住：最多一天可做到300份餐盒。這不是社區媽媽的愛心廚房，這是一個有規模、有系統、有商業模式的微型產業鏈。當地方創生能夠用數字證明自己，它就從「情懷」變成了「選擇」。
這四年來，屏東從39組團隊、208位大專青年開始，慢慢長出一個屬於自己的地方創生生態系。它不是最快的，但可能是最扎實的。
未解之問：兩個月之後，然後呢？
成果展結束了，縣長的勉勵說完了，掌聲也拍完了。但我心裡一直有一個揮之不去的問號：這些年輕人回到學校之後，兩個月的見習熱情能持續多久？
地方創生最殘酷的現實是，熱情往往會在三個月內被現實消磨殆盡。當你回到都市的課堂、面對就業的壓力、看著同儕一個個進入科技業或金融業，那個「回屏東」的念頭會不會越來越遠？
我不會天真地說「一定會」，但我也不能說「不可能」。關鍵在於屏東縣政府能不能把這個計畫從「暑期活動」升級成「長期機制」——不只是每年暑假把人送進去，而是建立一個持續的輔導、媒合、甚至創業支持系統，讓那些在見習中被點燃的火種，有機會真正燒起來。
說到底，地方創生不是辦活動，是做產業。不是喊口號，是鋪道路。
屏東這兩年證明了他們懂這個道理，接下來要看的，是這條路能鋪多遠、能走多久。
行動呼籲
如果你是大專生，明年暑假給自己一個機會，不只是去「看看」屏東，而是去「住住」屏東。如果你已經在地方創生的路上，請記得一件事：年輕人要的不是被「帶領」，而是被「陪伴」。給他們空間、給他們信任、給他們犯錯的勇氣——那兩個月也許不會立刻改變他們的人生，但絕對會改變他們看這塊土地的方式。對一般人來說，下次去屏東，不要只去墾丁。走進萬巒的赤山社區、走進佳冬的沿海村落、走進枋寮的漁港——用消費支持這些年輕人的努力，用行動告訴他們：你們做的事情，真的有人看見。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
屏東地方創生見習計畫是什麼？
這是屏東縣政府推動的暑期見習行動，由地方創生團隊帶領大專生進入社區，為期兩個月，透過實際參與認識地方風土、人文與產業，今年（2026年）共有21組團隊與53位大專生參與。
誰可以參加屏東地方創生見習？
只要是屏東子弟或來屏東唸書的大專學生都可以參加，不限科系。計畫的目的在於讓年輕人換個角度認識家鄉，逐步開啟留鄉、返鄉的可能性。
見習生會做哪些具體工作？
工作內容因團隊而異，包括設計在地風味餐盒、建置線上訂餐系統、製作地方刊物、開發實境解謎遊程、拍攝紀錄片、經營社群與Podcast等，都是實際參與社區事務的實作任務。
這個計畫有成效嗎？
從2023年啟動至今已累積39組地方創生團隊、培育208位大專青年，連續兩年獲第一名的「老厝54」團隊曾創下單日300份餐盒的紀錄，顯示已從單純的體驗走向具商業規模的具體成果。
地方創生見習跟一般實習有什麼不同？
一般實習多在企業端接受指派任務，但地方創生見習著重「陪伴」與「共創」，見習生不只是協助者，更被視為社區行動的共同參與者，從認識地方開始，逐步參與、理解，最後思考自己與土地之間的連結。
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