中聯致癌油事件的風暴，顯然已燒向賴清德總統與卓榮榮泰行政院長的新政府。根據風傳媒民調公司最新發布的調查結果，高達 49.1% 的受訪民眾對賴清德與卓榮泰在毒油事件中的整體表現感到不滿。這項數據不僅反映了民眾對政府危機處理能力的擔憂，更在賴政府執政初期投下了一顆震撼彈。
食安風暴下的民意檢視
這份於 2026 年 8 月 15 日至 17 日期間，針對全台 22 縣市 20 歲以上成年民眾進行的民調顯示，僅有 33.6% 的受訪者對賴清德與卓榮泰的表現感到滿意，而無意見或不知道的比例則有 17.2%。這項數字即便納入民進黨支持者的比例（27.2%），仍舊凸顯了跨黨派民眾對於行政團隊在處理民生危機上的效率與決策品質抱持高度疑慮。
民眾對於第一線監管機關衛福部的信任度也明顯不足。民調指出，包含預防性下架標準、受害廠商名單公布時機及廠商參與會議安排等決策，有 58.6% 的受訪者表示不信任衛福部的處置，其中「非常不信任」者佔 31.7%。這無疑是對公部門在食品安全防線與資訊透明度上，未能達到民眾高標準期待的一記警鐘。
從產業面來看，這份民調不只是數字，它揭露的是一個更深層的信任斷裂。當民眾對政府處理食安危機的能力產生質疑，不只是對單一事件的反應，更是對整個治理體系專業性與透明度的考驗。特別是對於新上任的政府而言，如何在初期建立起公信力，將是未來施政能否順遂的關鍵。這次的毒油事件，讓賴政府必須更嚴肅地檢視現行的食安監管機制，以及如何有效與民眾溝通，重建信任。
可帶走的知識點： 民眾對政府處理食安危機的不滿，常源於對「專業監管」與「資訊透明度」兩大核心期待的落空。
責任歸屬與政務官去留的社會分歧
在責任歸屬方面，民調結果呈現出民眾觀點的分歧。有 25.4% 的受訪者認為地方政府衛生局應負最大責任，20.3% 歸咎於涉案業者。然而，如果將選擇中央高層與主管機關的比例加總，包括衛福部長石崇良與食藥署（19.9%）、行政院長卓榮泰（13.4%）及總統賴清德（12.4%），則有高達 45.7% 的民眾認為中央層級應負主要責任。這顯示民眾對於食安監管體系中，中央與地方的權責劃分，仍存在著不同看法。
至於政務官的去留問題，社會意見更是壁壘分明。合計有 51.4% 的受訪者主張應有政務官請辭下台負政治責任，其中 38.2% 認為卓榮泰與石崇良兩人都應請辭。但另一方面，也有 38.1% 的受訪者認為兩人都無需請辭。這反映了社會上對於「政治責任」的定義，以及政務官是否應為此下台，存在著主張穩定與主張究責的兩股拉扯。
有趣的是，針對外界質疑賴清德因同窗情誼未撤換石崇良的傳聞，有 53.4% 的受訪者表示會降低對賴清德用人公正性的信任。這點特別值得關注，因為高層人事安排的社會觀感，往往會對公眾信任產生連鎖效應，甚至影響到總統的個人威望。
可帶走的知識點： 公眾對政府官員問責的期待，不僅止於事件處理本身，更延伸至高層人事決策的公正性。
食安危機背後的治理問題與政治效應
這場毒油事件，在民眾眼中暴露出的政府最核心問題，前兩項分別為「對大廠長期稽查放水，縱容業者自主管理」（27.5%）與「通報與介入慢半拍，資訊不透明」（21.3%），兩者合計已近五成。這清晰地指出，民眾對政府治理能力與風險管控機制，抱持著深刻的疑慮。
而這股不滿情緒，也直接反映在對行政團隊變動的期待上。民調顯示，將支持倒閣與支持內閣改組者合算，共有 61.7% 的民意期待行政團隊有所變動。這不僅是對現行行政團隊的信任危機，更可能對未來的政治版圖產生影響。例如，在今年 11 月的九合一地方選舉中，民進黨候選人僅獲得 25.0% 的支持度，略低於其政黨基本盤，而國民黨候選人則為 24.9%，藍綠兩大黨呈現高度拉鋸。高達 34.4% 的未表態中間選民，其態度無疑將成為影響後續選情的關鍵。
可帶走的知識點： 食安事件的處理結果，可能成為影響地方選舉選情的關鍵因素，尤其對未表態的中間選民影響甚鉅。
後續觀察與全民反思
這份民調結果，不僅是賴政府上任初期所面臨的一大挑戰，也為臺灣的食安治理體系敲響了警鐘。民眾對於食品安全的重視程度，以及對政府問責的標準，都顯示出社會對公共治理品質的高度期待。接下來，賴政府將如何回應這份民意，以及如何重新贏回民眾對食安的信心，將是各界持續關注的焦點。這不只是一場毒油風暴，更是一次對新政府治理智慧與政治韌性的嚴峻考驗。
這份民調結果，無疑提醒了政府，在處理民生議題時，除了緊急應變，更需要長期且透明的溝通策略。身為公民，我們又該如何監督政府，確保我們的食安權益不再受損？這場信任危機，需要政府與全民共同面對。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
毒油事件的導火線是什麼？
毒油事件的導火線是「中聯致癌油」事件，該事件引發了民眾對食品安全的高度關注與對政府危機處理的不滿。
民眾對賴清德與卓榮泰處理毒油事件的滿意度如何？
根據風傳媒民調，有 49.1% 的受訪民眾對賴清德總統與卓榮泰行政院長處理毒油事件的整體表現感到不滿意，而滿意者佔 33.6%。
此次民調顯示民眾認為政府最核心的問題是什麼？
民調結果指出，民眾認為政府最核心的問題前兩項是「對大廠長期稽查放水，縱容業者自主管理」（27.5%）以及「通報與介入慢半拍，資訊不透明」（21.3%）。
毒油事件對未來選舉有何潛在影響？
此次食安事件導致 61.7% 民意期待行政團隊有所變動，並可能影響 11 月的九合一地方選舉，藍綠兩大黨支持度呈現高度拉鋸，且有高達 34.4% 的受訪者尚未決定，其態度將成為影響後續選情的關鍵因素。
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