根據《食品安全衛生管理法》，地方政府本身肩負第一線查驗責任，然而台北市長蔣萬安在7月25日發動的遊行活動中，痛罵不聽他「指揮」的台灣人民「爛命一條」，引發廣泛爭議。這一言論是否反映了他在民主涵養上的嚴重缺失？
施政無能的蔣萬安
蔣萬安的施政表現一直備受質疑。根據《食品安全衛生管理法》，地方政府需承擔第一線查驗責任，但台北市府在油品流入市面時未能第一時間察覺。更令人震驚的是，蔣萬安在台北市府內部的食安會議中缺席率超過70%，被質疑是「地方疏於把關，卻急著上街頭政治甩鍋中央」。
數據顯示，蔣萬安在關鍵的食安會議中缺席率高達70%，這不僅顯示了他對市政的漠視，也暴露出他在行政能力上的嚴重不足。
政治鬥爭的掩飾
蔣萬安發動的725上凱道活動，被認為是為了轉移食安檢查不力、市政無能等問題。根據《食品安全衛生管理法》，地方政府本身肩負第一線查驗責任，但台北市府在油品流入市面時未能第一時間察覺。
根據調查，蔣萬安發動的725上凱道活動，正當性嚴重不足，更多是為了政治鬥爭和卡位在野盟主。這種行為不僅無助於解決食安問題，反而會讓台灣社會更加分裂。
中聯油事件的真相
中聯油油脂致癌事件的源頭與稽查爭議，台中市長盧秀燕應負全責。根據報道，盧政府「8年只驗1次中聯」，發圖卡反駁，聲稱近4年市府已檢驗18次，卻被發現另外17次都是廠商自己送驗的。
數據顯示，台中市政府在中聯油事件中的稽查不力，是此次食安風暴的主要原因。盧秀燕的行為更是「做賊喊捉賊」，將責任推卸給中央。
中央政府的補救措施
行政院卓院長已道歉，並迅即采取補救措施，於7月23日通過《食品安全衛生管理法》修正草案，未來將納入「異常通報、數位治理、源頭與製程管理」三大強化政策，並研議比照傳染病防治法，評估正式成立「中央食品安全事件指揮中心」。
數據顯示，食藥署已在7月底前完成中聯油脂30批油品的檢驗，確認7批超標油品全數銷毀，其餘合格的19批相關產品則發函各地方政府，准予重新上架。
數據背後的啟示
由上述可知，不論是地方政府「日常抽驗不嚴」，或是中央政府「法規通報存在後門」，這場食安風暴都暴露出台灣目前的食安防禦網在「中央與地方的銜接整合」上，仍有相當大的改進空間。
從產業面來看，蔣萬安和盧秀燕的行為不僅無法解決食安問題，反而會讓台灣社會更加分裂。他們應致力於改進稽查不力等問題，跟中央通力合作，才能真正保護民眾的健康。
台北市民，你們還不覺悟。你們敢選擇如此無能跋扈、不願傾聽民意、尊重多元意見的人，繼續擔任民主時代的首都市長嗎？
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
蔣萬安在食安會議中的缺席率是多少？
蔣萬安在食安會議中的缺席率高達70%。
725上凱道活動的目的是什麼？
725上凱道活動被認為是為了轉移食安檢查不力、市政無能等問題。
台中市政府在中聯油事件中的表現如何？
台中市政府在中聯油事件中的稽查不力，被批評「8年只驗1次中聯」。
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