中聯油脂檢出致癌物苯駢芘的消息，終於有了官方調查結果。衛福部於27日公布第三方獨立調查報告，指出此次問題並非單一原因所致，而是原料、製程及檢驗監測等三大環節皆存在風險。
原料漏洞：巴西黃豆熱損粒標準放寬
專家比對超標與合格批次後發現，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，苯駢芘風險較高。中聯去年6月將黃豆熱損粒驗收標準由0.5%以下放寬至5%以下，進一步提高了污染風險。食品工業發展研究所副所長楊炳輝表示，「中聯為了與巴西的採購合約一致，將熱損粒標準提高到5%，但製程中的風險基準仍維持0.5%，這兩者存在矛盾。」
製程漏洞：缺乏即時矯正機制
中聯在製程參數異常時，未能建立即時矯正機制。雖然沒有直接證據表明製程產生苯駢芘，但調查發現部分製程控制未達標準，如脫膠油的磷脂質含量高於管制標準、白土添加量不足等，這些問題增加了污染風險。
檢驗漏洞：苯駢芘未納入危害管理
業者未將苯駢芘納入危害管理分析，面對高風險原料，也未提高檢驗頻率。衛福部長石崇良指出，原料品質雖非絕對因素，但必須建立風險管控機制，「原料的品質是一個風險，所以必須要建立這個風險的管控機制，才能有效預防苯駢芘的污染。」
從產業面來看，此次中聯油苯駢芘超標事件暴露了臺灣食品工業在原料選用、製程管理和檢驗監測等方面的多處漏洞。衛福部的調查結果不僅為業者敲響了警鐘，也提醒消費者在選擇食用油時應更加謹慎。建議消費者多關注產品的原料來源和製造商的品質管理措施，以確保飲食安全。
對於中聯油脂是否能在改善後復工，衛福部表示，中聯需提出具體的復工計畫，由台中市政府核定，食藥署將提供必要的協助。同時，衛福部也強調，未來將要求特定業者報請中央主管機關核定食品安全監測計畫，以加強監管。
針對中聯先前涉及檢體造假問題，行政院政委陳時中表示，高度懷疑有違法問題，但全案已交由司法調查，靜待結果。陳時中強調，政府已按部就班處理此事，並即刻進行修法工作。
面對此次調查結果，中聯油脂表示，尊重專家意見與衛福部的調查結果。
在日常生活中，我們每個人都應該更加關注食品的安全問題。建議消費者在購買食用油時，多留意產品標示，選擇信譽良好的品牌，並定期查看衛福部公布的食品安全資訊，以保障自己和家人的健康。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由公視新聞網發布。
常見問題 FAQ
中聯油苯駢芘超標的原因是什麼？
中聯油苯駢芘超標的原因主要包括原料選擇不当、製程管理不善和檢驗監測不足。其中，巴西進口黃豆熱損粒標準放寬、製程參數異常時缺乏即時矯正機制、以及未將苯駢芘納入危害管理分析，是主要問題。
中聯油苯駢芘超標的調查結果是由哪一方公布的？
中聯油苯駢芘超標的調查結果是由衛福部於27日公布的第三方獨立調查報告。
中聯油是否能在改善後復工？
中聯油若能提出具體的復工計畫，並由台中市政府核定，即可復工。食藥署將提供必要的協助，並監督其改善措施。
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